Comment avoir une consommation alimentaire plus responsable ?

Dégâts écologiques, gaspillage, problèmes de santé... l'industrie agro-alimentaire est responsable de bien des méfaits à notre époque.

Aujourd'hui, c’est SEdji, qui nous donne quelques informations pour que nous puissions avoir une consommation alimentaire plus responsable et plus durable. 

Est-ce important de consommer bio ?

Les derniers mois, avec les moments de confinement dû à la situation Covid,   nous ont démontré que notre santé était beaucoup plus incertaine que ce que l'on pouvait penser, une alimentation de qualité est primordiale pour rester en bonne santé. 

Une des choses que la consommation bio vous permet d'éviter, c'est les pesticides. Un pesticide ou produit phytosanitaire est une substance très souvent chimique qui a pour fonction de détruire une ou plusieurs espèces d'êtres vivants. En agriculture biologique, ce type de substances n'est pas utilisé.

Certains pesticides autorisés en France appartiennent par exemple à la catégorie des plus toxiques, suspectés notamment d’être à la fois "cancérigènes, mutagènes et reprotoxiques". Leurs dangers sont avérés, mais leur utilisation est toujours tolérée car les autorités sanitaires estiment que les consommateurs ne sont pas exposés à des doses "assez" fortes pour qu'il y ait un vrai risque. 

Certains pays exportateurs comme les pays sud-américains utilisent des substances encore plus nocives pour pouvoir vendre plus et accélérer leur développement économique.

Ce n'est pas la solution la plus facile économiquement pour les producteurs de cultiver des produits issus de l'agriculture biologique mais cela fait une grande différence pour notre santé à tous. La seule manière d'encourager les producteurs français qui veulent faire les choses bien en proposant des produits bio est de consommer leurs produits.

C'est pourquoi il est capital de consommer local comme on va le détailler tout de suite.

Pourquoi acheter local ?

Le meilleur moyen d'avoir confiance en ce que nous mangeons est de savoir comment cela a été produit. Cela nous permet de nous assurer que ce que nous mangeons est bon pour notre santé et ne dégrade pas l'environnement de manière dangereuse. Consommer local auprès de petites enseignes ou même directement auprès des producteurs permet de s'assurer de la provenance des produits et de ne pas avoir à se poser la question de savoir s'il y a un drame humain ou environnemental derrière ce que l'on achète.

C'est exactement la même chose que pour les produits locaux et responsables que vous pouvez trouver sur Meanwhile Boutique.

Le lourd poids des importations sur l'environnement...

Vous n'avez pas pu ne pas vous rendre compte cet été que le réchauffement climatique devient de plus en plus préoccupant aux quatre coins du monde. Ce réchauffement climatique, il s'explique par différents facteurs et l'un des plus importants d'entre eux, c'est le transport. Le transport de personnes, mais aussi le transport de marchandises. 

Lorsque vous achetez des produits venus d'un autre pays ou même d'un autre continent, vous avez peut-être le sentiment d'amener un peu d'exotisme dans votre alimentation, mais vous faites aussi parcourir des milliers de kilomètres à votre nourriture. Kilomètres qui peuvent être parcourus en bateau, mais aussi parfois en avion, ce qui est encore pire, d’un point de vue écologique. 

La bonne nouvelle c'est que vous pouvez éviter cela, plus vous consommez local, moins il y a de transport, moins il y a d'émissions de gaz à effet de serre.

L’alimentation représente 26% des émissions de gaz à effet de serre en France à cause de tous ces transports mais aussi de la consommation de la viande, un autre axe d'amélioration que nous allons explorer sans plus attendre.

Est-ce le moment d'arrêter la viande ?

La France importe chaque année plus de 2 millions de tonnes de soja en provenance du Brésil et 90% de ce soja importé pour alimenter des volailles et des porcs qui en ingurgitent des millions de tonnes chaque année. 

Vous vous dites peut-être : quel rapport avec le fait d'avoir une consommation responsable ? Le rapport est que les cultures de soja dévorent l’Amazonie, "poumon vert de la planète". Et au-delà du fait qu'avec la forêt, ce soit les populations autochtones qui sont mises en péril, la déforestation contribue indirectement au changement climatique. 

Les grandes aires boisées sont des puits de carbone qui stockent le dioxyde de carbone rejeté par les différentes activités humaines. Les forêts emmagasinent 20 à 50 fois plus de CO2 que tout autre écosystème. Si ces forêts sont détruites, le carbone est de nouveau libéré sous forme de gaz à effet de serre, notamment dans des situations de défrichement par le feu. Ce sont donc des quantités gigantesques de CO2 qui se retrouvent rejetées dans l’atmosphère.

Un chiffre simple pour en revenir à la viande, produire un kg de bœuf équivaut à une émission de 27 kg de gaz à effet de serre (l'équivalent de 100 km en voiture).

Il est donc grand temps de “Changer ses habitudes”.

Pourquoi changer ses habitudes ?

Pour jouer notre part dans cette transformation de nos modes de consommation, SEdji a choisi de mettre en avant des produits non transformés, en vrac, bio et français. 

Dans son catalogue, on ne retrouve que des produits secs (légumes secs, fruits secs, graines, céréales, herbes séchées...) et des produits "exotiques" (graines de courge, quinoa, graines de chia...) qui sont en vogue depuis quelques années car ce sont des perles nutritionnelles mais qui sont malheureusement quasiment systématiquement importés. 

D'ambitieux producteurs français se lancent dans la culture de ces produits venus d'Amérique du Sud et nous nous associons à eux pour vous proposer une version locale de ces produits qui sont en plus parfois responsables de drame humain à l'étranger.

Nous proposons aussi des box santé qui vous permettent de réadapter votre alimentation.

Pour que vous puissiez améliorer votre santé et réduire votre empreinte carbone, nous avons par exemple crée "la box pour arrêter la viande", il y a aussi "la box riche en fibres", "la box pour garder la ligne"...

Vous pouvez vous maintenir en bonne santé et avoir un impact environnemental positif en changeant votre alimentation et nous sommes là pour vous y aider.

Nous nous inscrivons dans la lignée de toutes ces jeunes marques comme Meanwhile Boutique qui ont envie d'œuvrer pour une société plus juste.

Si vous êtes intéressés par des problématiques comme celles-ci on vous invite à vous inscrire à notre newsletter pour recevoir tous les mois des informations sur le domaine de l'éco responsabilité. 

On vous dit donc à bientôt ...

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Cet article a été écrit en collaboration avec SEdji de Changer ses habitudes. SEdji s'engage pour la protection de l'environnement et croit qu'il n'y a pas de petits engagements. Vos choix ont du poids. Toute l'équipe de Meanwhile Boutique le remercie pour cet article.