Comment avoir une consommation alimentaire plus responsable ?

Pollution environnementale, gaspillage massif, impacts sur la santé... L’industrie agro-alimentaire est à l’origine de nombreux enjeux majeurs de notre époque.

Changer ses habitudes n’est pas toujours évident, surtout dans un système dominé par les grandes chaînes de production. C’est pourquoi nous vous proposons des informations et des conseils concrets pour vous aider à adopter une alimentation plus responsable et durable, simplement et sans contrainte.

Est-ce important de consommer bio ?

La pandémie de COVID-19 survenue en 2020 a mis en lumière la vulnérabilité de notre santé et l'importance cruciale de la prévention. Cette crise mondiale a révélé à quel point notre mode de vie, et en particulier notre alimentation, joue un rôle central dans le maintien de notre immunité et de notre bien-être général.

De nombreuses recherches scientifiques ont confirmé qu'une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, fibres, vitamines et minéraux, est l’un des piliers de la prévention des maladies chroniques et infectieuses. Par exemple, une étude publiée dans The BMJ (2021) a montré que les personnes suivant un régime alimentaire de type méditerranéen – pauvre en produits ultra-transformés et riche en aliments d’origine végétale – présentaient un risque significativement plus faible de développer des formes graves de la COVID-19.

Ces données confirment que bien manger ne se limite pas à un confort ou à une question esthétique : il s’agit d’un véritable levier de santé publique. Face aux incertitudes sanitaires croissantes, repenser notre façon de consommer devient donc un enjeu à la fois individuel et collectif.

Une des choses que la consommation bio vous permet d'éviter, c'est les pesticides. Un pesticide ou produit phytosanitaire est une substance très souvent chimique qui a pour fonction de détruire une ou plusieurs espèces d'êtres vivants. En agriculture biologique, ce type de substances n'est pas utilisé.

Certains pesticides autorisés en France appartiennent par exemple à la catégorie des plus toxiques, suspectés notamment d’être à la fois "cancérigènes, mutagènes et reprotoxiques". Leurs dangers sont avérés, mais leur utilisation est toujours tolérée car les autorités sanitaires estiment que les consommateurs ne sont pas exposés à des doses "assez" fortes pour qu'il y ait un vrai risque. 

Certains pays exportateurs comme les pays sud-américains utilisent des substances encore plus nocives pour pouvoir vendre plus et accélérer leur développement économique.

Ce n'est pas la solution la plus facile économiquement pour les producteurs de cultiver des produits issus de l'agriculture biologique mais cela fait une grande différence pour notre santé à tous. La seule manière d'encourager les producteurs français qui veulent faire les choses bien en proposant des produits bio est de consommer leurs produits.

C’est pourquoi adopter une alimentation locale prend tout son sens — un sujet que nous allons explorer dès maintenant.

Pourquoi acheter local ?

Le meilleur moyen de savoir ce que nous mettons dans nos assiettes, c’est encore de connaître l’origine de nos aliments et les conditions dans lesquelles ils ont été produits.

Cela nous permet de nous assurer que ce que nous mangeons est bon pour notre santé et ne dégrade pas l'environnement de manière dangereuse. Consommer local auprès de petites enseignes ou même directement auprès des producteurs permet de s'assurer de la provenance des produits et de ne pas avoir à se poser la question de savoir s'il y a un drame humain ou environnemental derrière ce que l'on achète.

C'est exactement la même chose que pour les produits locaux et responsables que vous pouvez trouver sur Meanwhile Boutique.

L’empreinte écologique écrasante des produits importés

Vous n'avez pas pu ne pas vous rendre compte cet été que le réchauffement climatique devient de plus en plus préoccupant aux quatre coins du monde. Ce dérèglement climatique s'explique par différents facteurs : le transport est l'un des plus importants d'entre eux. Le transport de personnes comme de marchandises est extrêmement polluant. 

Selon l’Agence Internationale de l’Énergie (AIE), il représente environ 24 % des émissions mondiales de CO₂ liées à l’énergie, dont près de 3/4 sont générées par le transport routier.

Le transport maritime, bien qu’indispensable au commerce international, n’est pas en reste : il émet environ 3 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, un chiffre en constante augmentation avec la mondialisation. Le transport aérien, quant à lui, est responsable de 2,5 % des émissions mondiales de CO₂, mais son impact climatique global est en réalité plus important en raison des effets indirects à haute altitude.

Ces chiffres montrent clairement que la dépendance aux circuits longs et aux importations massives alourdit considérablement l’empreinte carbone de notre alimentation. Privilégier les produits locaux, c’est donc aussi réduire les kilomètres parcourus par notre assiette, et ainsi limiter notre impact sur le climat.

Lorsque vous achetez des produits venus d'un autre pays ou même d'un autre continent, vous avez peut-être le sentiment d'amener un peu d'exotisme dans votre alimentation, mais vous faites aussi parcourir des milliers de kilomètres à votre nourriture. 

L’alimentation représente 26% des émissions de gaz à effet de serre en France à cause de tous ces transports mais aussi de la consommation de la viande, un autre axe d'amélioration essentiel.

Est-ce le moment d'arrêter la viande ?

La France importe chaque année plus de 2 millions de tonnes de soja en provenance du Brésil et 90% de ce soja importé pour alimenter des volailles et des porcs qui en ingurgitent des millions de tonnes chaque année. 

Vous vous dites peut-être : quel rapport avec le fait d'avoir une consommation responsable ? C'est très simple : les cultures de soja dévorent l’Amazonie, le poumon vert de la planète. En plus de détruire un écosystème unique, cette expansion met gravement en danger les populations autochtones, dont les terres, les droits et les modes de vie sont constamment menacés.

Les grandes aires boisées sont des puits de carbone qui stockent le dioxyde de carbone rejeté par les différentes activités humaines. Les forêts emmagasinent 20 à 50 fois plus de CO2 que tout autre écosystème. Si ces forêts sont détruites, le carbone est de nouveau libéré sous forme de gaz à effet de serre, notamment dans des situations de défrichement par le feu. Ce sont donc des quantités gigantesques de CO2 qui se retrouvent rejetées dans l’atmosphère.

La consommation de viande est un exemple concret de réchauffement climatique lié à notre alimentation : la production d’un seul kilo de bœuf génère environ 27 kg de gaz à effet de serre, soit l’équivalent d’un trajet de 100 kilomètres en voiture.

Face à ces constats, il devient urgent de repenser nos habitudes de consommation, pour limiter notre impact sur la planète.

Pourquoi changer ses habitudes ?

Chez Meanwhile Boutique, nous sommes convaincu·es que transformer ses habitudes, dans tous les domaines de la vie, est une étape essentielle pour améliorer notre bien-être, préserver notre santé et réduire notre empreinte écologique.

C’est pourquoi, même si notre offre porte sur des vêtements, sacs et accessoires éco-responsables, nous accordons une attention particulière à la consommation alimentaire. Sur notre blog, vous trouverez de nombreux articles dédiés à ce sujet, conçus pour vous guider vers une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement. Vous pourrez découvrir des conseils, les meilleurs restaurants vegan Français, nos meilleurs livres de recettes vegan... Bien manger ne se limite pas à un simple choix personnel, mais représente un levier puissant pour agir positivement sur notre planète.

Et quoi de mieux que de faire vos courses bio avec ce sac cabas Hedison en filet est fabriqué en coton recyclé ? 

Tout comme nous vous recommandons de privilégier des produits non transformés, en vrac, biologiques et issus de filières françaises, nous avons à cœur de vous proposer sur notre site (ainsi que dans notre boutique à Marseille) une sélection d’articles fabriqués dans le respect des personnes et de la planète, issus de marques choisies avec soin grâce à notre charte de sélection. Ces pièces, réalisées à partir de matières éco-responsables et produites localement, incarnent notre engagement pour une consommation plus consciente et durable.

En choisissant Meanwhile Boutique, vous soutenez une démarche globale, qui allie style, éthique et responsabilité, pour un quotidien plus sain et respectueux de notre environnement.

Vous pouvez dès à présent explorer notre collection de prêt-à-porter éco-responsable.