Infusion : conseils de préparation et rituel de dégustation

Les infusions et tisanes sont bien connues pour leurs bienfaits qui dépendent aussi des plantes utilisées. Remèdes de grand-mères, compagnon de travail ou de détente, à chaque situation son infusion ! Mais au fait, quelle est la différence entre tisane et infusion ? Et comment bien préparer une infusion ? Pour vous aider à vous y retrouver, voici quelques conseils de préparation et les secrets de notre rituel détente. Merci à Chloé, créatrice de Slow, la marque d'infusions au chanvre bio, pour ses conseils.

Infusion et tisane, quelle différence ?

Entre les infusions et les tisanes, c’est bien souvent la confusion. Quoi de plus normal puisqu’elles sont toutes deux à base d’eau et de plantes.  

La différence réside en fait dans la préparation : l’infusion est une tisane mais la tisane n’est pas forcément une infusion ! 

Pour faire plus simple, l’infusion est une technique de préparation de tisane au même titre que la macération ou la décoction.

Lorsque l’on fait infuser un ou plusieurs végétaux (fleur, racine, plante, feuille..), le but est d’en extraire les arômes et les bienfaits. 

Les éléments principaux à prendre en compte pour préparer une bonne infusion sont :

• le fait de verser l’eau sur les plantes 
• la température de l’eau, qui varie selon les plantes utilisées
• le fait de couvrir pendant le processus d’infusion afin de capter toutes les propriétés des plantes 
• le temps d’infusion qui varie lui aussi selon la plante utilisée

La tisane, au même titre que le thé, est quant à elle simplement une préparation à base de plantes infusées. C’est donc le résultat de l’infusion. 

Maintenant que vous connaissez la différence entre infusion et tisane, place à la relaxation avec la mise en place d’un rituel détente.

Comment profiter pleinement des bienfaits de son infusion ?

Et si on méditait à l’heure du thé ? 

Pour profiter pleinement des bienfaits de l’infusion, inspirons nous des sagesses et des rituels du passé. Il y a un lien historique entre le thé et la méditation : le thé aurait été importé au Japon par un moine bouddhiste venu de Chine.

Traditionnellement, la cérémonie du thé fait partie des rituels de méditation zen. Il aurait d'abord été bu par les moines pendant leurs séances de méditation pour rester éveillés. 

De nos jours, on retrouve toujours ces cérémonies en Asie puisqu’elles se sont implantées dans la culture et ont perdurées dans le temps. Et si, nous aussi, on s’accordait le temps d’une pause à l’heure du thé ? 

C'est l'occasion idéale de ralentir, de s'accorder un moment à soi dans sa journée et de profiter des vertus de son infusion. Pour aller un peu plus loin, on peut même allier l’infusion à la méditation afin de se reconnecter à soi et ressentir pleinement les bienfaits des plantes sur notre organisme. C’est ce qu'on vous propose aujourd’hui !

Il suffit d'envisager la dégustation de son infusion sous la forme d’un rituel de pleine conscience : être à l'écoute de ses sensations physiques et de ses réactions. Ce rituel fait appel aux 5 sens et nous aide à porter une attention nouvelle à tout ce qui nous entoure.

Qu'il s'agisse du choix de la tasse, de l'impatience que l'on peut ressentir lorsque les plantes infusent ou de la chaleur qui nous emplit lorsque nous buvons une gorgée, tout à un rôle pour retrouver la sérénité.

Bien sûr, vous pouvez profiter de ce moment aussi bien pendant quelques minutes que pendant une plus longue durée. Les bienfaits de votre infusion seront tout autant ressenti : l’essence de ce rituel est de simplement s'accorder du temps

Conseils de préparation pour une infusion réussie

Bien choisir les plantes de son infusion 

Préférez-les : 

• Bio : les plantes n’étant pas lavées après récolte, elles absorbent les pesticides des cultures qui se retrouvent dans votre tasse. Le bio n’est pas parfait, mais permet de limiter ce risque.

• Sans arômes : on trouve aujourd’hui des arômes, naturels ou non, dans la majorité des infusions du commerce. Naturels, vraiment ? Les plantes séchées se suffisent à elles-mêmes et que les arômes quels qu’ils soient dénaturent le goût

• En vrac : les sachets individuels sont pratiques, mais si vous le pouvez, préférez le vrac. Les plantes ont besoin d’espace pour s’exprimer, le vrac permet aussi de maîtriser la quantité selon ses besoins - sans compter la dimension écologique. Dernier argument : un certain nombre d’infusettes contiennent du plastique, qui se diffuse dans votre tasse...

• Si vous souhaitez bénéficier des bienfaits relaxants du CBD, choisissez enfin la matière grasse que vous allez ajouter : lait végétal ou non, huile de lin, de coco… 

Choisir son matériel  

Pour préparer votre infusion, même les objets comptent. Choisissez des objets que vous aimez, votre tasse préférée par exemple, ou ceux qui vous apportent du réconfort ou de la joie. L’idée est d’instaurer une atmosphère qui favorise la détente. Pourquoi pas ajouter un petit fond sonore si l’envie vous prend ? 

Pour rentrer tout doucement dans la méditation et se reconnecter au présent, vous pouvez commencer par porter votre attention à chaque étape de préparation et glisser lentement vers la détente. 

Quelle que soit la théière et la tasse que vous choisissez, l'idée est aussi de prendre soin des objets. Même simple, cheesy ou ébréchée, votre tasse a une histoire. Elle est unique comme vous l'êtes. Prenez le temps d'apprécier le détail de ces objets familiers et le lien qui les unit à vous. 

Conseils pour bien infuser les plantes

Ça y est : vous êtes prêt.e, il est temps de faire infuser vos plantes. 

Notre premier conseil : n’oubliez pas que vous pouvez infuser toutes sortes de végétaux : racines, fleurs, fruits séchés, feuilles… Choisissez-les selon vos goûts ou leurs propriétés, le but est de se faire plaisir. 

Vous n’êtes pas obligé de les mettre dans un sachet ou une boule filtrante mais prévoyez tout de même de quoi filtrer une fois l’infusion terminée si vous les laissez infuser tels quels. 

Faites bouillir votre eau jusqu’à 95°C ou jusqu’à ce que vous voyiez l’eau frémir si vous n’avez pas de quoi prendre la température. 

Versez ensuite votre eau dans le récipient que vous avez choisi et laissez infuser une dizaine de minutes ou selon le temps indiqué. N’oubliez pas de bien couvrir, cela permettra de garder dans votre tasse tous les éléments présents dans la vapeur.

Une fois l’infusion terminée vous pouvez bien sûr sucrer à votre goût, rajouter du lait, une boisson végétale ou déguster votre infusion nature. L'idée est avant tout de se faire plaisir.

Laissez-vous infuser vers la détente

C’est l’heure de la dégustation !

Prenez place dans un endroit confortable : sur un coussin, sur son canapé, sur une couverture, dans l’herbe… Si vous êtes au travail, peut-être aurez-vous envie de vous lever et de vous étirer ? De vous mettre dans un coin plus tranquille ou simplement de ranger votre espace de travail pour laisser place à la détente ? 

Commencez par apprécier la chaleur qui émane de votre tasse, la couleur de votre infusion. Imprégnez-vous des sensations et des parfums. Fermez les yeux, puis prenez délicatement une gorgée, sentez le liquide descendre dans votre gorge et soyez pleinement présent au goût. Respirez. 

Qu’avez-vous ressenti ? Cela correspondait-il à ce que vous attendiez ou avez-vous été surpris par vos propres sensations? Être ainsi à l’écoute de ses sens permet de s'ancrer dans le moment présent, aide à se détendre et à revenir à soi.

Répétez ce processus autant de fois que vous le souhaitez. Si vous n’arrivez pas directement à vous détendre, ce n’est pas grave, ne vous attardez pas dessus et continuez votre dégustation en profitant de ce moment simple.

Des produits naturels à base de chanvre et de CBD peuvent aussi vous aider à vous détendre en cas de stress intense.

C'est le cas de l'huile au CBD dont nous vous avons parlé dans un article précédent.

Vous pouvez bien sûr adapter ce rituel comme il vous plaît car le but est d’arriver à prendre un moment de détente pour vous. 

Alors que la dégustation touche à sa fin, prenez le temps de penser à ceux qui vous ont permis de savourer ces plantes... Remerciez-les, et surtout, remerciez-vous, pour le moment que vous vous êtes offert, rien que pour vous. 

Alors détendu.e ?  

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